Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Poulet au girolles Par Eileen Recipe

Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Poulet au girolles Par Eileen Recipe

Recettes faciles

Poulet au girolles Par Sylvia Recipe. Poulet à la crème et fricassée de girolles Voir la recette. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. La recette du poulet grillé aux girolles et crème au vin jaune : et si on revisitait le poulet à la crème et aux champignons ?

Poulet au girolles Chez moi ce fût un succès, et chez vous ? Attention à ne pas les gorger. Nettoyez les girolles et faites-les rendre leur eau dans une poêle avec un peu de beurre. Vous pouvez cuisiner Poulet au girolles using 12 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Poulet au girolles

  1. C'est 1 de poulet fermier.
  2. Préparez 250 grs de girolles surgelées.
  3. Préparez 50 cl de crème fraîche semi épaisse.
  4. C'est 2 de échalotes.
  5. C'est 1 gousse de d’ail.
  6. Vous avez besoin 1 de verre de vin blanc sec.
  7. Préparez 1 de verre d’eau.
  8. Préparez 3 de feuilles de laurier.
  9. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté.
  10. C'est de Huile d’olive.
  11. C'est de Piment d’Espelette.
  12. C'est de Sel.

Préparez la farce : passez le reste de poulet, coupé en morceaux, au hachoir muni d'une grille fine. Coupez les pieds des girolles d'un cm environ puis lavez-les sous l'eau et égouttez-les. Mettez la crème fraîche dans une casserole, jetez les girolles et les pâtes dessus puis sur un feu doux, mélangez bien tous les éléments. Badigeonnez-le d'huile et de jus de citron.

Poulet au girolles step by step

  1. Découper le poulet en morceaux (blancs, ailes, cuisses, pilons, ne pas oublier les sot-l’y-laisse...).
  2. Faire revenir les morceaux de poulet à l’huile d’olive dans une cocotte pour les faire dorer et les reserver.
  3. Ciseler les échalotes et écraser l’ail et les faire revenir dans la cocotte.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de volaille, les feuilles de laurier, le piment d’Espelette et le sel. Mélanger et et déglacer avec le vin blanc puis rajouter la seconde cuillère de fond de volaille.
  5. Remettre le poulet dans la cocotte et les girolles et ajouter le verre d’eau.
  6. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  7. Retirer le poulet et les girolles de la cocotte et filtrer la sauce au chinois.
  8. Remettre la sauce filtrée dans la cocotte et la faire réduire à petits bouillons pendant une dizaine de minutes.
  9. Ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  10. Ajouter le poulet et les girolles et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Découvrez la préparation de la recette "Tourte au poulet fermier et girolles" : Pour préparer une Tremper les girolles à l'huile de noisette et ajouter les échalotes. Égoutter l'ensemble et l'ajouter au. Vous pouvez réaliser cette omelette rapidement avec toute sorte de champignons : cèpes, girolles etc… profitez-en c'est le moment! Si vous aimez les tartes, voici une recette facile pour préparer une quiche avec des girolles. Poêler le poulet, ajouter les girolles coupées en morceaux. aussi le poulet et les girolles en petits morceaux.. girolles ou giroles), nous vous proposons une brouillade d'œufs aux girolles. des. Les girolles peuvent rendre de l'eau pendant la cuisson, ne vous en inquiétez pas.