Comment Cuire Parfait Velouté de butternut aux girolles Par Eileen Recipe

Comment Cuire Parfait Velouté de butternut aux girolles Par Eileen Recipe

Recettes faciles

Velouté de butternut aux girolles Par Sylvia Recipe.

Velouté de butternut aux girolles Vous pouvez cuisiner Velouté de butternut aux girolles using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de Velouté de butternut aux girolles

  1. C'est 1 de courge butternut.
  2. Préparez 50 g de beurre.
  3. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
  4. Vous avez besoin 1 de oignon.
  5. Préparez 1 de grosse pomme de terre.
  6. Vous avez besoin 250 g de champignons girolles.
  7. C'est 1 l de d'eau.
  8. C'est de sel et poivre.
  9. Préparez 1 de bouillon cube de légumes.

Velouté de butternut aux girolles instructions

  1. Coupez et épluchez la courge butternut à l'aide d'un couteau assez solide car la peau de la butternut est plutôt dure. Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles. Épluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez en gros cubes. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis faites colorer les lamelles d'oignon. Ajoutez les cubes de butternut et de pomme de terre, puis versez l'eau et ajoutez le bouillon cube. Portez le tout à ébullition puis faites cuire à couvert une vingtaine de minutes..
  2. Égouttez les légumes et mettez le tout dans le blender avec un peu de bouillon. Mixez jusqu'à obtenir un beau velouté. Réservez..
  3. Dans une poêle, mettez à fondre le beurre, puis faites sauter rapidement les girolles. Salez et poivrez. Versez le velouté dans des bols individuels, puis parsemez avec les girolles avant de servir bien chaud..