Recette: Parfait Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo Par Eileen Recipe

Recette: Parfait Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo Par Eileen Recipe

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Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo Par Sylvia Recipe.

Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo Vous pouvez avoir Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que .

Ingrédients de Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo

  1. C'est 600 g de Pommes de terre à chair ferme.
  2. Préparez 1 de échalote.
  3. Préparez 40 g de Beurre.
  4. Vous avez besoin 5 cl de Vin blanc sec.
  5. C'est 50 cl de Bouillon de volaille.
  6. C'est de Sel.
  7. C'est de Poivre.
  8. Préparez 100 g de chorizo.
  9. Vous avez besoin 150 g de crème fraîche.
  10. Préparez 100 g de parmesan.

Pomme de terresotto ou risotto de pomme de terre au chorizo step by step

  1. Pour commencer, épluchez et coupez les pommes de terre en tout petits morceaux (brunoise). Coupez et enlevez la peau du chorizo. Resservez les 2 ingrédients séparément. Préparez le bouillon de volaille..
  2. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites revenir l’échalote. Ajoutez le chorizo préalablement coupé en morceau. Une fois le chorizo un peu « grillé », ajoutez les dés de pommes de terre. Laissez revenir 5 min puis versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Ajoutez le bouillon de volaille bien chaud et laisser cuire pendant 15 à 20 min. Remuez régulièrement..
  3. Salez, poivrez, et ajoutez la crème fraîche. Mélangez. En fin de cuisson, ajoutez un peu de parmesan.