Recette: Savoureux Velouté de potimarron - patates douces vegan Par Eileen Recipe

Recette: Savoureux Velouté de potimarron - patates douces vegan Par Eileen Recipe

Recettes faciles

Velouté de potimarron - patates douces vegan Par Sylvia Recipe.

Velouté de potimarron - patates douces vegan Vous pouvez avoir Velouté de potimarron - patates douces vegan using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de potimarron - patates douces vegan

  1. Vous avez besoin 1 de petit potimarron (2kg environ).
  2. Préparez 2 de petites patate douce.
  3. C'est 1 de cac d'épices de votre choix.
  4. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail et 1 oignon mixé.
  5. Préparez 2 de cas d'huile d'olive.
  6. Vous avez besoin 1 de cas de bouillon de légumes vegan.
  7. C'est 10 cl de crème soja.
  8. Préparez de graines de chia juste pour la déco ou à rajouter selon envie.
  9. Vous avez besoin de Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselé *.

Velouté de potimarron - patates douces vegan step by step

  1. Dans un premier temps mixé l'oignon et l'ail, ciselé la coriandre puis réserver..
  2. Bien nettoyer la peau du potimarron et le couper en carré de taille moyenne. Éplucher les patates douces et les couper également en carré. Faire chauffer l'huile d'olive avec le mélange d'ail et d'oignon 1 à 2 minutes et y rajouter tous les ingrédients sauf la crème soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes puis rajouter de l'eau de façon à recouvrir tous les ingrédients..
  3. On fait cuire 30 minutes environ sous surveillance, vérifier qu'il y a toujours un peu d'eau et lorsque les patates douces et le potimarron sont suffisamment tendre et cuit, on éteint. On passe le tout au blender ou au plongeur et on rajoute la coriandre et la crème. C'est prêt 👌..
  4. Les graines de chia c'était juste pour la photo, mais finalement je les ai mélanger au velouté et c'était délicieux 🤭.