Recette: Savoureux °Moussaka° Par Eileen Recipe

Recette: Savoureux °Moussaka° Par Eileen Recipe

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°Moussaka° Par Sylvia Recipe. The very best traditional Greek Moussaka recipe. Greek moussaka (mousaka) is one of the most popular dishes in Greece, served in almost every tavern and prepared in every household on special. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!

°Moussaka° I have visions of Greek Mamas having heated debates about what makes a great moussaka, arguing over earth shattering things like A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat. Is the most famous Greek recipe in the world, one after another alternating Moussaka is the quintessential Greek dish, combining all the flavours of summer in one wonderful bake. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. Vous pouvez avoir °Moussaka° using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que .

Ingrédients de °Moussaka°

  1. Préparez 150 g de parmesan râpé.
  2. Vous avez besoin 600 g de d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. Préparez 600 g de pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. Vous avez besoin de Pour la viande :.
  5. Préparez 1 de oignon émincé.
  6. Préparez 50 g de d'huile d'olive.
  7. Préparez 700 g de boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. Préparez 150 g de vin rouge.
  9. Préparez 400 g de tomates concassées.
  10. Vous avez besoin 2 de cuil. à café de sel.
  11. Vous avez besoin 1/2 de cuil. à café de poivre.
  12. Vous avez besoin 1/4 de de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. C'est 1 de cuil. à café cannelle.
  14. Préparez de Pour la sauce mornay :.
  15. C'est 60 g de beurre en morceaux.
  16. Vous avez besoin 80 g de farine.
  17. Préparez 1 l de lait.
  18. Préparez 1 de cuil. à café de sel.
  19. Préparez de Du poivre.
  20. Préparez 1 de pincée de muscade.
  21. Vous avez besoin 1 de oeuf.

Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite. Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna.

°Moussaka° instructions

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Like most good things, moussaka takes time to make, but it feeds a crowd. Let it come to room temperature before. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce. Ce plat venu de Grèce est un pur délice pour tous ceux qui aiment les gratins savoureux et authentiques.